Denominazione
Uvaggio
Temperatura
Zona di
Produzione
Resa media
Colli di Luni Vermentino Superiore DOC
Vermentino 100%
10/12 °C
Vigneto La Boceda, alt. 200m, nella collina di Ponzano Superiore con esposizione sud-est.
90 q.li/ettaro con resa del 70%
Note organolettiche
Colore giallo paglierino
Fruttato e persistente compromesso fra una giusta freschezza ed una buona mineralità.
Vinificazione
Da uva Vermentino in purezza proveniente dal podere La Boceda sulle colline di Ponzano Superiore, il vino di punta dell’Azienda. Dopo una macerazione prefermentativa sulle bucce e una pressatura soffice, fermenta ed affina in vasche inox su fecce fini per due mesi. Periodo imbottigliamento fine marzo.