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Liguria di  Levante  Vermentino Nero 

Añada 2022

Liguria di Levante IGT Vermentino Nero Gemma es una viña vieja de Lunigiana que recientemente se ha incluido en la indicación geográfica "Liguria di Levante" y ha cobrado nueva vida. Obtenido exclusivamente de viñedos creados para producir este vino en la finca propiedad de la familia, en la zona de Feletti en Santo Stefano di Magra. El viñedo está situado en un suelo pobre que consigue dominar una vid tendencialmente vigorosa como es Vermentino Nero. La vendimia se realiza de forma manual con selección de la uva en el viñedo, seguido de un suave despalillado de los racimos y vinificación en barricas de acero inoxidable donde previamente se hace un inicio de fermentación con las propias levaduras de la uva. El color brillante pero no muy intenso, la acidez, el fino grano tánico hacen un vino muy cautivador y de agradable bebida. Fermentación maloláctica realizada, crianza en depósitos de acero inoxidable, crianza en botella.

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Ficha de datos

Nombre

Colli di Luni Vermentino Superiore DOC

Uvas

Vermentino 100%

Temperatura

10/12°C

Área de producción

Viñedo La Boceda, alt. 200 m, en la colina de Ponzano Superiore con orientación sureste

Rendimiento medio

90 quintales/ha con 70% de rendimiento

Notas organolépticas

color amarillo pajizo

Perfume

Compromiso afrutado y persistente entre la frescura adecuada y la buena mineralidad.

Vinificación

Elaborado con uvas 100% Vermentino de la finca La Boceda en las colinas de Ponzano Superiore, el vino insignia de la empresa. Tras  una maceración preferencial con los hollejos y un suave prensado, fermenta y envejece en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas durante dos meses. Periodo de embotellado a finales de marzo

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