Colli di Luni rosso DOC Montale se produce exclusivamente a partir de las vides de la finca homónima propiedad de la familia  en la ladera de la aldea de Ponzano Superiore donde la variedad Sangiovese  amante . La constante y fuerza de Sangiovese se encuentra en su marcada acidez natural que le ayuda, a nivel enológico y organoléptico, a mantener una buena longevidad. Es entonces en función de esta marcada acidez que el cuerpo y el volumen son fundamentales. La vendimia se realiza manualmente con  selección de la uva en el viñedo, seguida de  despalillado de los racimos colocándolos en toneles de acero inoxidable para su elaboración y fermentación natural._cc781905- 5cde- 3194-bb3b-136bad5cf58d_ Parte del producto continúa con  Paso de unos  meses en barrica. Este vino se posiciona entre los mejores tintos a nivel regional.