top of page
Ostligurien Vermentino Nero
Jahrgang 2022
Liguria di Levante IGT Vermentino Nero Gemma es handelt sich um eine alte Rebe aus der Lunigiana, die kürzlich in die geografische Angabe „Liguria di Levante“ aufgenommen wurde und zu neuem Leben erweckt wurde. Ausschließlich aus Weinbergen gewonnen, die zur Herstellung dieses Weins auf dem Anwesen der Familie im Feletti-Gebiet in Santo Stefano di Magra angelegt wurden. Der Weinberg befindet sich auf einem kargen Boden, der es schafft, eine tendenziell kräftige Rebe wie Vermentino Nero zu dominieren.Die Ernte erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben im Weinberg, gefolgt von einem sanften Entrappen der Trauben und der Weinbereitung in Edelstahlfässern es erfolgt zuvor ein Beginn der Gärung mit den Hefen der Trauben selbst. Die helle, aber nicht sehr intensive Farbe, die Säure, das feine Gerbstoffkorn ergeben einen sehr fesselnden Wein mit angenehmer Trinkbarkeit. Malolaktische Gärung durchgeführt, Reifung in Edelstahltanks, Reifung in der Flasche.
Zurück zu: Unsere Produkte
Scheda tecnica
Name
Colli di Luni Vermentino Superiore DOC
Trauben
Vermentino 100%
Temperatur
10/12 °C
Produktionsbereich
Weinberg La Boceda, alt. 200 m, auf dem Hügel von Ponzano Superiore mit Südostausrichtung
Durchschnittsertrag
90 Doppelzentner/Hektar mit 70 % Ertrag
Organoleptische Anmerkungen
Strohgelbe Farbe
Parfüm
Fruchtiger und anhaltender Kompromiss zwischen der richtigen Frische und guter Mineralität
Weinbereitung
Hergestellt aus 100% Vermentino-Trauben vom Bauernhof La Boceda auf den Hügeln von Ponzano Superiore, dem Flaggschiff des Unternehmens. Nach einer bevorzugten Mazeration auf den Schalen und einer sanften Pressung gärt und reift er zwei Monate lang in Edelstahltanks auf Feinhefe. Abfüllzeit Ende März
bottom of page