Liguria di Levante IGT Vermentino Nero Gemma es handelt sich um eine alte Rebe aus der Lunigiana, die kürzlich in die geografische Angabe „Liguria di Levante“ aufgenommen wurde und zu neuem Leben erweckt wurde. Ausschließlich aus Weinbergen gewonnen, die zur Herstellung dieses Weins auf dem Anwesen der Familie im Feletti-Gebiet in Santo Stefano di Magra angelegt wurden. Der Weinberg befindet sich auf einem kargen Boden, der es schafft, eine tendenziell kräftige Rebe wie Vermentino Nero zu dominieren.Die Ernte erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben im Weinberg, gefolgt von einem sanften Entrappen der Trauben und der Weinbereitung in Edelstahlfässern es erfolgt zuvor ein Beginn der Gärung mit den Hefen der Trauben selbst. Die helle, aber nicht sehr intensive Farbe, die Säure, das feine Gerbstoffkorn ergeben einen sehr fesselnden Wein mit angenehmer Trinkbarkeit. Malolaktische Gärung durchgeführt, Reifung in Edelstahltanks, Reifung in der Flasche.